Les Mexicains sont les premiers à s'interesser au cactus.
le Mexique est le plus grand producteur consommateur et exportateur de figues de barbarie. Il compte plus de trois millions d'hectares de plantation de cactus. On fait des salades avec les raquettes, du jus avec son fruit.
La figue de barbarie est utilisée ausssi dans l'industrie cosmétique : gel, creme de lifting, creme de soin, creme antirides, shampooing et meme parfun.
Le fruit, la figue de Barbarie, est une baie
charnue de 150 à 400 g. La forme change selon les variétés mais aussi
selon l'époque de formation : les premiers fruits sont arrondis, les
plus tardifs ont une forme allongée. Ils contiennent beaucoup de petites
graines. Rouges, violets ou jaunes, ils ont un goût sucré. En Sicile,
on trouve 2 variétés de figues : les latini ou austini qui sont des
figues hâtives et les scuzzulati qui sont tardives et obtenues après
avoir ôtés les premières fleurs.
De nos jours la plante est cultivée dans de nombreux pays, notamment : Mexique, États-Unis, Chili, Afrique du Sud, Israel, Turquie, Sicile.
La pulpe, qui contient des petites graines, est rouge ou jaune ; elle est juteuse et sucrée. La figue de Barbarie est très rafraîchissante en été. C'est un fruit que l'on mange généralement frais mais on peut en faire une gelée très agréable et de la pâte de fruits. En Algérie, les figues de Barbarie sont souvent séchées. Au Mexique, on fabrique de l’alcool avec les fruits : la Tequila.
le Mexique est le plus grand producteur consommateur et exportateur de figues de barbarie. Il compte plus de trois millions d'hectares de plantation de cactus. On fait des salades avec les raquettes, du jus avec son fruit.
La figue de barbarie est utilisée ausssi dans l'industrie cosmétique : gel, creme de lifting, creme de soin, creme antirides, shampooing et meme parfun.
Le fruit, la figue de Barbarie, est une baie
charnue de 150 à 400 g. La forme change selon les variétés mais aussi
selon l'époque de formation : les premiers fruits sont arrondis, les
plus tardifs ont une forme allongée. Ils contiennent beaucoup de petites
graines. Rouges, violets ou jaunes, ils ont un goût sucré. En Sicile,
on trouve 2 variétés de figues : les latini ou austini qui sont des
figues hâtives et les scuzzulati qui sont tardives et obtenues après
avoir ôtés les premières fleurs.De nos jours la plante est cultivée dans de nombreux pays, notamment : Mexique, États-Unis, Chili, Afrique du Sud, Israel, Turquie, Sicile.
La pulpe, qui contient des petites graines, est rouge ou jaune ; elle est juteuse et sucrée. La figue de Barbarie est très rafraîchissante en été. C'est un fruit que l'on mange généralement frais mais on peut en faire une gelée très agréable et de la pâte de fruits. En Algérie, les figues de Barbarie sont souvent séchées. Au Mexique, on fabrique de l’alcool avec les fruits : la Tequila.
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