Frituristen
Daarmee passen de Zhao's in een trend. België telt steeds meer 'frituristen' van buitenlandse afkomst. Terwijl de Belgen geen zin meer hebben in het werk boven de dampende frietpotten, zien Marokkanen, Turken en vooral Chinezen hun kans. 'Ik vind het niet zwaar', zegt Zhao. 'Ik ben de hitte boven de wok gewend.'
Aanvankelijk leken de Belgen wat moeite te hebben met de 'frietchinezen'. In Nederland is ruim 70 procent van de cafetaria's in Chinese handen, maar patat is er slechts een van de vele snacks. In België ligt dat gevoeliger: frietjes zijn er een nationaal symbool.
Alleen de taal is soms een probleem. Veel frietchinezen zijn op jonge leeftijd begonnen met werken en hebben nooit goed Nederlands geleerd. En met alle vleesgerechten - van bouletten tot berenklauwen - heeft een Belgisch frietkot een eigen jargon.
Daarmee passen de Zhao's in een trend. België telt steeds meer 'frituristen' van buitenlandse afkomst. Terwijl de Belgen geen zin meer hebben in het werk boven de dampende frietpotten, zien Marokkanen, Turken en vooral Chinezen hun kans. 'Ik vind het niet zwaar', zegt Zhao. 'Ik ben de hitte boven de wok gewend.'
Aanvankelijk leken de Belgen wat moeite te hebben met de 'frietchinezen'. In Nederland is ruim 70 procent van de cafetaria's in Chinese handen, maar patat is er slechts een van de vele snacks. In België ligt dat gevoeliger: frietjes zijn er een nationaal symbool.
Alleen de taal is soms een probleem. Veel frietchinezen zijn op jonge leeftijd begonnen met werken en hebben nooit goed Nederlands geleerd. En met alle vleesgerechten - van bouletten tot berenklauwen - heeft een Belgisch frietkot een eigen jargon.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten