Aan Zee,
een restaurant waar duurzaamheid centraal staat. Met
windmolens, zonne-energie en warmte-kracht koppeling wordt nagenoeg
volledig in de eigen energiebehoefte voorzien. Er wordt gekookt op een
hout gestookte oven. Het initiatief van Bio aan Zee sluit aan bij de
doelstelling van Restaurant aan Zee. André Sminia en Dave Zwaartman,
beiden kok bij Restaurant Aan Zee waren daarom benieuwd wat Bio aan Zee
te brengen had.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten